דוחות ופרסומים
הארגון מפרסם דוחות בסוגיות סביבתיות בוערות על מנת להביא לידיעת הציבור את היקף הבעיה והפתרונות האפשריים, הן ברמת מדיניות והן ברמת הצרכנים. בחרנו להתמקד בבעיית הפלסטיק ובעיית בזבוז המזון משום שמדובר בבעיות בוערות שמשפיעות על עתיד האנושות באופן המובהק ביותר. פסולת היא בעיה שהאנושות יצרה כשהחלה לקדם כלכלה לינארית שאינה משתלבת בכלכלה המעגלית הטבעית. בנסיון לפתור את בעיית הפסולת, יש צורך בראיה מקיפה וכוללת ולשם כך נכתבו הדוחות.
מחקר "לזרוע שינוי: חיבור הדור הצעיר למזון" בוחן את התרופפות הקשר בין ילדים ונוער למזון שלהם ובודק כיצד חוויות מעשיות, כגון בישול וגידול ירקות ופירות, משפיעות על תפיסת המזון של ילדים ונוער ועל הפחתת בזבוז מזון. המחקר מתבסס על סקירת ספרות, ראיונות עם מומחים ושאלונים, ומציע תובנות וכלים להעמקת החיבור בין דור העתיד למזון שלו.
מסמך מדיניות זה בוחן כיצד כלי בינה מלאכותית יכולים לשמש כרובד היישום החסר בתוכנית הלאומית לצמצום בזבוז מזון בישראל, על בסיס סקירת ראיות בינלאומיות והמלצות פעולה מדורגות למגזר הציבורי והפרטי. ישראל מאבדת 2.6 מיליון טון מזון בשנה - הפוטנציאל להפחתה קיים, הכלים קיימים, והמסמך מזהה היכן ואיך להתחיל.
מסמך זה נכתב במטרה לשמש כבסיס ידע לפעולה וקבלת החלטות בנושא צמצום בזבוז המזון בישראל. המסמך מסכם מקורות רשמיים ובלתי רשמיים וכולל ידע, תובנות ומגוון רחב של דוגמאות מהארץ ומחו"ל, אשר נצברו במהלך שש שנות עשייה של ארגון The Natural Step ישראל, בתחום צמצום בזבוז המזון בישראל. בראש ובראשונה מטרתו של המסמך להוות קריאת השכמה ומקור ידע יישומי למקבלי החלטות בישראל, ברמה הלאומית והמקומית - הן במגזר הציבורי והן במגזר העסקי.
