רוצים להתחיל לצמבז כבר עכשיו בקלות? כנסו לראות את אתגר 30 ימי הצמבוז שלנו

סיימנו את אתגר 30 ימי צמבוז!🥳👏🥑💙 תודה לכל מי שהצטרף אלינו! התמודדנו יחד עם צמצום בזבוז המזון, ולמדנו המון! אבל זה לא נגמר כאן – יש לנו עוד הרבה יותר מ-30 טיפים ושפע רעיונות, ואתם שולחים לנו עוד כל הזמן וזה פשוט מדהים! תמשיכו לשתף ולהיות חלק מהשינוי! 🙌 #צמבוז #אתגר30ימיצמבוז #שבועהצמבוז #FoodWaste

זוכרים את הטרנד כרובית שהטריף את הרשת? פיצה כרובית, טורטיה כרובית הכל כרובית… כמובן שזה היה טרנד חולף, אבל יש לנו טיפ לצמבוז כרובית - וכזה שיישאר! יום צמבוז 29 מתוך 30! כרובית מבושלת יכולה להיות להצטמבז בצורה מושלמת בקציצות או פשטידות - אבל זה ידוע שאין טעים כמו מטוגן! #צמבוז #אתגר30ימיצמבוז #שבועהצמבוז #FoodWaste

אחסון בצל ירוק בצל ירוק - הירוק האולטימטיבי. לא רק שהוא יפה כקישוט, הוא טעים בטירוף. אז איך לשמור עליו נכון? יום צמבוז 28 מתוך 30! 🎉♻️ ניתן לאחסן בצל ירוק בכמה שיטות, אתם תבחרו מה הכי עובד לכם: במים כל מה שצריך לעשות זה זה להניח את הבצלים עם השורשים בתוך קערה או צנצנת מים ולמקם אותם בנקודה שטופת שמש במטבח או במקרר. באופן זה, הבצל יישמר טרי (ואפילו יגדל!!) לאורך זמן. בכל פעם שאתם רוצים להשתמש בבצל ירוק: קטפו/גזרו מהחלק הירוק והשאירו את השורשים במים. בתוך מגבת במקרר כל מה שצריך לעשות זהה לעטוף את הבצל בנייר מגבת לח ולהניח אותו במקרר בתוך שקית ניילון. נייר המגבת הלח מספק לבצל מספיק לחות כדי לשמור על המרקם הקריספי שלו ולא לגורם לו להירקב. נשאר כשבוע במקרר במצב טוב.

מנה שנולדה להיות מצמובזת - אורז מוקפץ יום צמבוז 27 מתוך 30! 🎉♻️ יש מנות שממש מוגדרות במתכון המקורי שלהן כמנות מצומבזות, בכל בית סיני מכירים את הצ'או-פאן בתור המוקפץ של האורז של אתמול. יש מלא דברים מעולים שאפשר להקפיץ תחת הטייטל של מוקפץ שאריות, אבל פה הלכנו על הקלאסיקה. מלפפון, בצל (שהקפאנו ביום צמבוז 24) ביצה (לא חובה) לרוטב סויה עם מים, זה חשוב שלא ייצא מלוח מדי אבל עדיין יוסיף לחות למנות. חריף למי שאוהב. ובצל ירוק מעל #צמבוז #אתגר30ימיצמבוז #שבועהצמבוז #FoodWaste

תפוח אדמה תפוחי אדמה אמנם מחזיקים מעמד מלאאא זמן ויש כל כך הרבה מה לעשות איתם, אבל הנה כמה טיפים שימקסמו את החוויה שלכם מהם: יום צמבוז 26 מתוך 30! 🎉♻️ איך הכי טוב לאחסן? במקום חשוך וקריר ❗אבל לא במקרר❗ הקור והלחות שבמקרר יגרמו לעמילן שבתפו"א להפוך לסוכר, מה שיפגע בטעם ובמרקם. מומלץ להכניס לשקית נייר (שהיא פחות אטומה מאשר שקית ניילון). חשוב - להניח אותם הרחק מבצלים ותפוחי עץ (גז האתילן שהם מפרישים עלול לגרום לתפו"א להנביט) בזמן בישול - להוריד את החלקים המונבטים/ירוקים (רעילים!) לא כדאי להקפיא תפוח אדמה טרי, אבל אם ממש רוצים אפשר להקפיא תפוח אדמה לבן מבושל (יהיה קצת מיימי בהפשרה). #צמבוז #אתגר30ימיצמבוז #שבועהצמבוז #FoodWaste

רענון עלים ירוקים עקבתם אחרי כל הטיפים ועדיין עבר זמן והעלים הירוקים נראים קצת עייפים? אין בעיה! יום צמבוז 25 מתוך 30! 🎉♻️ תמיינו את העלים, הצהובים והשחורים כבר לא איתנו, זה ברור, אבל העייפים יכולים להיכנס לקערה עם מי קרח ל 20 דקות והחיים חוזרים אליהם. שימו אותם במים בתחילת הבישולים, עד שיגיע תורם, הם כבר יהיו מוכנים לכל משימה! #צמבוז #אתגר30ימיצמבוז #שבועהצמבוז #FoodWaste

הבצל הוא ירק קריטי במטבח, קשה להתחיל לבשל משהו בלעדיו אבל איך נדאג שיישאר עם קראנצ' ומלא בטעם לאורך זמן? יום צמבוז 24 מתוך 30! 🎉♻️ אחסון אופטימאלי: בחלל פתוח אך אפלולי בטמפרטורת החדר. גם ביום החם ביותר של השנה – מקרר הוא לא אופציה, שכן הקור והלחות גורמים לבצל להפוך לצמיגי. עדיף להניח בעת האחסון ליד שום ובשום פנים ואופן לא ליד תפוחי אדמה. הקפאה: טרי- לא מומלץ- אך ניתן להקפיא כאשר חתוך לקוביות. מבושל- עדיף שלא, ניתן להקפיא ביחד עם ירק אחר. טיפ: מומלץ להכניס לזוג גרביונים ישנים ונקיים בצל לכל רגלית ולקשור אותם. מומלץ לשימוש בבישול, אפייה, מרקים, סלטים חיים ומבושלים. רגע לפני הפח: להוריד ניצנים ירוקים או חלקים פגומים ולהשתמש בשאר. #צמבוז #אתגר30ימיצמבוז #שבועהצמבוז #FoodWaste

לפעמים יש מנות שדורשות צמבוז, קציצות ריזוטו הן בדיוק כאלה יום צמבוז 23 מתוך 30! 🎉♻️ ריזוטו היא מנה עשירה בטעמים עם טקסטורה דביקה מטבעה, עם ידיים רטובות אפשר להכין קציצות קטנות, ציפוי עדין של פירורי לחם וישר למחבת עד שנהיה חם וקריספי. אבל זה טיפ שעובד טוב עם כל אורז, אם האורז שלכם לא דביק, אפשר להוסיף ביצה וגבינה כדי ליצור מסה שמתאימה לקציצות, אפשר להוסיף תבלינים, אפשר להוסיף ירקות, ותקבלו אקסטרה נקודות צמבוז אם מדובר בירקות שאתם לא בטוחים לגביהם 😁 מה תשימו בקציצות אורז שלכם? תעלו סטורי ותייגו אותנו! #צמבוז #אתגר30ימיצמבוז #שבועהצמבוז #FoodWaste